改善ステップ1

農産物直売所の先行経営改善事例の調査・分析と重要成功要因の抽出

●臨店調査に先立ち、生産者を組織し作付け依頼と直売という究極の産地直送ビジネスの特徴とその重要成功要因を調査・分析することで、「農産物直売所」の魅力と顧客の期待するイメージ・あるべき姿を可視化した。
●それに基づいて、「直売所運営の課題と解決策を調査する臨店チェック表」を、三職能階層別(経営者・店長・担当者）に作成し、直売所の特性に対応した抜け・漏れのない調査・分析ツールを開発した。

改善ステップ2

農産物直売所の旗艦店舗・プロトタイプ店舗の営業力の調査・分析

●前述の「三階層別直売所運営の課題と解決策の臨店チェック表」を用いて覆面調査方式(店舗のありのままの現状を把握できる）と事前連絡臨店の2通りで対象物直売所の旗艦店舗・プロトタイプ店舗の2店舗を実地調査及び旗艦店舗で経営陣、店長へヒアリングを行い、現状の問題点・課題・解決策を抽出・可視化を行った。
●営業力強化の課題解決の為、店長研修用の商品知識・売り場作りのオリジナルテキスト・資料を作成した。

改善ステップ3

各店店長(7店舗）並びに経営陣へ営業力強化の研修教育(Off JT・OJT）を実施

●調査・分析の結果、ボトルネックは下記の通り
１、マーチャンダイジング力とマネジメント力の不足。（①「目利き力」不足による商品の品質のバラツキ。
２、従業員の販売力のバラツキ（①売場つくりと商品知識の不足。②顧客にとって買いにくい売場）
●マーチャンダイジング力とマネジメント力の向上、従業員の販売力のバラツキ是正を解決し営業力強化目的で、店長研修を全店舗店長及び経営陣へOff JT・OJTで実施、理解度確認テスト等で効果測定した。